1.
Êàðòîôåëü î÷èñòèòü, ïîðåçàòü òîíêèìè ëîìòèêàìè.
2.
Ñêîâîðîäêó ðàçîãðåòü, âûëèòü íà íåå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî.
3.
Âûëîæèòü íà ðàñêàëåííóþ ñêîâîðîäêó êàðòîôåëü è îáæàðèòü íà áûñòðîì îãíå, ïîìåøèâàÿ êàæäûå 2 ìèíóòû, â òå÷åíèå 10-15 ìèíóò.
4.
Êîãäà êàðòîôåëü ïîêðîåòñÿ ÿðêîé êîðî÷êîé, ãàç ñëåãêà óìåíüøèòü è íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé.
5.
Èçìåëü÷èòü ëóê è êîëáàñó.
6.
Âûëîæèòü ëóê è êîëáàñó íà ïîäðóìÿíåííóþ êàðòîøå÷êó è ñêîâîðîäó íàêðûòü êðûøêîé.
7.
Æàðèòü íà ñðåäíåì îãíå, ïîìåøèâàÿ êàæäûå 3-4 ìèíóòû, â òå÷åíèå 15 ìèíóò äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
8.
Êàê òîëüêî êàðòîøêà ïîëíîñòüþ ïðîæàðèòüñÿ, ïîñûïàòü åå ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ è ïîñîëèòü.
