Ðåöåïò ÿè÷íèöû ãëàçóíüè

Îïèñàíèå ïðèãîòîâëåíèÿ.

Ó ïðàâèëüíîé ÿè÷íèöû ãëàçóíüè ïîäæàðèñòûå õðóñòÿùèå êðàÿ, ìÿãêèé áåëîê è òåêó÷èé æåëòîê.

Èíãðåäèåíòû:

ÿéöà — 1-2 Øòóê
òîïëåíîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè æèðà îò áåêîíà — 1-2 ×àéíûõ ëîæåê
ñîëü — Ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå.

Ðàçîãðåòü ìàëåíüêóþ ñêîâîðîäó ñ òîëñòûì äíîì íà ñèëüíîì îãíå. Äîáàâèòü ìàñëî. Êîãäà ìàñëî ñòàíåò ãîðÿ÷èì, ðàçáèòü â ñêîâîðîäó ÿéöà, ñòàðàÿñü íå ïîâðåäèòü îáîëî÷êè æåëòêîâ. Ãîòîâèòü â òå÷åíèå 30 ñåêóíä, çàòåì óìåíüøèòü îãîíü äî ñðåäíåãî è æàðèòü åùå 1 ìèíóòó, ïðè ýòîì íàêëîíÿÿ ñêîâîðîäó â ðàçíûå ñòîðîíû è ïîëèâàÿ ÿè÷íèöó ãîðÿ÷èì æèðîì. Âûëîæèòü ãîòîâóþ ÿè÷íèöó íà òàðåëêó è ñðàçó æå ïîäàâàòü. ˜˜˜˜˜˜˜ dle 10.6˜˜˜˜˜˜ ˜˜˜˜˜˜˜˜˜