Æåëàþùèå å¸ ïîïðîáîâàòü ÷èòàéòå âíèìàòåëüíî.
Îñòðàÿ ïèööà: Ìàôèÿ
Ñëîæíîñòü ïðèãîòîâëåíèÿ: Ñëîæíî
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: äî 1 ÷àñà
Âåãåòàðèàíñòâî: íåò
Êóõíÿ: Èòàëüÿíñêàÿ
Êîë-âî ïîðöèé: 4 ïîðöèè
Òèï áëþäà: Âòîðûå áëþäà
Êàëîðèéíîñòü: 257 êÊàë íà 100ã
Èíãðåäèåíòû:Êóðèíîå ÿéöî (2 øò.)
Ìàðãàðèí (100 ã.)
Ìóêà ïøåíè÷íàÿ (1 ñòàêàí)
Ïîâàðåííàÿ ñîëü (ïî âêóñó)
Ìàéîíåç (4 ñòîëîâûå ëîæêè)
Òîìàòíàÿ ïàñòà (3 ñòîëîâûå ëîæêè)
Ïðîâàíñêèå òðàâû (1 ñòîëîâàÿ ëîæêà)
Ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé (ïî âêóñó)
×åñíîê (1 øòóêà) çóá÷èê çèìíåãî ïîäîéä¸ò
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî (4 ñòîëîâûå ëîæêè)
Ãîâÿæèé ôàðø (150 ã.)
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé (ïî âêóñó)
Ñûð (150 ã.)
Øàìïèíüîíû (4 øòóêè)
Ïîìèäîð (1 øòóêà)
Ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû (30 ãðàìì)
Ìàðèíîâàííûé ëóê (50 ãðàìì)
Ïåðåö ÷èëè (1 øòóêà)
Êîðíèøîíû ìàðèíîâàííûå (6 øòóê)
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ îñòðîé ïèööû ìàôèÿ ïî øàãàì:Øàã 1: Ðàçíîîáðàçèì-êà ïðèâû÷íóþ ïèööó ÷åì - íèáóäü îñòðåíüêèì. Íàïðèìåð, îñòðîé ïèööåé Ìàôèÿ. ×åì áîëüøå ïèêàíòíîñòè Âû âíåñåòå â íà÷èíêó, òåì èíòåðåñíåé ïîëó÷èòñÿ âêóñ. Äëÿ ïèööû Ìàôèÿ íàì ïîíàäîáèòñÿ ìóêà, ÿéöà, íåìíîãî ñîëè è ìàðãàðèíà íà òåñòî. À äëÿ íà÷èíêè âîçüìåì ôàðø, ãðèáû øàìïèíüîíû, îñòðûé ìàðèíîâàííûé ëó÷îê è ïåð÷èê ÷èëè, ïîæåëàíèþ âîçüìèòå ìàðèíîâàííûå êîðíèøîíû è øàìïèíüîíû (ÿ áðàëà ñîâñåì íåìíîãî è îíè øëè â íàáîðå ñ ëó÷êîì è ïåð÷èêîì), Òàêæå íóæåí ñûð è ïîìèäîð. È äëÿ ñîóñà òîìàòíàÿ ïàñòà, ìàéîíåç, ÷åñíîê è ïðîâàíñêèå òðàâû (èëè áàçèëèê).
Øàã 2: ×òîáû ïðèãîòîâèòü òåñòî âáåéòå â ÷àøó ÿéöà è ïåðåìåøàéòå èõ ñ ðàñòîïëåííûì ìàðãàðèíîì. Ïîñîëèòå è äîáàâüòå ìóêè. Çàìåñèòå íåêðóòîå òåñòî.
Øàã 3: Äëÿ ñîóñà ñìåøàåì òîìàòíóþ ïàñòó ñ ìàéîíåçîì è ïðîâàíñêèìè òðàâàìè. ×àñòü ìàéîíåçà (ïðèìåðíî 1 - 2 ñòîëîâûõ ëîæêè) îñòàâüòå.
Øàã 4: Ïðîïóñòèòå ÷åñíîê ÷åðåç ïðåññ è ñìåøàéòå ñ îñòàâøèìñÿ ìàéîíåçîì, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü íåìíîãî îñòðîãî ñîóñà. Äîáàâüòå êðàñíîãî æãó÷åãî ìîëîòîãî ïåðöà.
Øàã 5: Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Øàã 6: Ãðèáû ìîåì, ñóøèì îò âîäû è òîíêî ðåæåì ïëàñòàìè.
Øàã 7: Ôàðø (âûáèðàéòå ëþáîé) ñîëèì, àêòèâíî ïåð÷èì ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì è îáæàðèâàåì íà ñêîâîðîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
Øàã 8: Ïîìèäîðû ìîåì, ñóøèì è ðåæåì òîíêèìè êðóæêàìè.
Øàã 9: Ìàðèíîâàííûå êîðíèøîíû ðåæåì êóáèêàìè, ìàðèíîâàííûå øàìïèíüîíû âäîëü, à ïåð÷èê ÷èëè ïðîèçâîëüíî.
Øàã 10: Ôîðìó äëÿ ïèööû (èëè ïðîòèâåíü) ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Òåñòî ðàñêàòûâàåì òîíêî è àêêóðàòíî óêëàäûâàåì â ôîðìó. Òàêæå ñëåãêà ñìàçûâàåì òåñòî ìàñëîì.
Øàã 11: Çàòåì îñíîâó ïðîìàçûâàåì ñîóñîì èç òîìàòíîé ïàñòû è ìàéîíåçà. È ïîñûïàåì ñëåãêà ñûðîì.
Øàã 12: Äàëåå ïðîèçâîëüíî â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ "êàïàåì" îñòðûì ñîóñîì èç ìàéîíåçà è ÷åñíîêà. Ïî æåëàíèþ ìåñòàìè ìîæíî äîáàâèòü ïëàâëåííûé ñûð. Âûêëàäûâàåì ïëàñòû øàìïèíüîíîâ è îáæàðåííûé ôàðø.
Øàã 13: Ïîñëå ÷åãî êëàäåì ïîìèäîðû è çàñûïàåì îñòàâøèìñÿ ñûðîì.
Øàã 14: È, íàêîíåö, âûêëàäûâàåì íà íàøó Ìàôèþ îñòàâøèåñÿ ìàðèíîâàííûå îâîùè (öåëèêîì ëó÷îê è ïîðåçàííûå êîðíèøîíû, øàìïèíüîíû è îñòðûé ïåðåö ÷èëè).
Øàã 15: Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 210 ãðàäóñîâ äóõîâêó ìèíóò íà 20. Ïîòîì óáàâèòü îãîíü è ãîòîâèòü åùå ìèíóò 10 - 15. Äîñòàåì è íàðåçàåì.
