Èíãðåäèåíòû:
- Êàðòîøêà - ïîëêèëî
- Êóðèíîå ÿéöî - 1 øòóêà
- Ðåï÷àòûé ëóê - 1 ãîëîâà
- ×åñíîê - 2 çóáöà
- Ìóêà - 2 ñòîëîâûå ëîæêè
- Ñîëü è ÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö - ïî âêóñó
- Ñîäà - íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè
- Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî - 3 ñòîëîâûå ëîæêè
- Ñìåòàíà - ïî âêóñó
Êàê æàðèòü äðàíèêè:
Êàðòîôåëü âûìûòü, ïî÷èñòèòü, åù¸ ðàç õîðîøî ïðîìûòü ïîä õîëîäíîé âîäîé è ïîòåðåòü íà êðóïíîé ò¸ðêå (ëèáî, ìîæíî ïðîïóñòèòü êàðòîøêó ÷åðåç ìÿñîðóáêó). Ëóê î÷èñòèòü, ïîìûòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé ò¸ðêå, äîáàâèòü ê êàðòîôåëþ. Âçáèòü êóðèíûå ÿéöà, äîáàâèòü ê êàðòîøêå è ëóêó. Äîáàâèòü ñîëü, ïåðåö, ñîäó, ìóêó è çàìåñèòü êàðòîôåëüíîå òåñòî äëÿ äðàíèêîâ.Ðàçîãðåòü ñêîâîðîäêó, íàëèòü ìàñëî, âûëîæèòü òåñòî ëåï¸øêàìè òàê, ÷òîáû îíè íå ñîïðèêàñàëèñü, è æàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Çàòåì ïåðåâåðíóòü äðàíèêè è æàðèòü åù¸ â òå÷åíèå 5 ìèíóò. Âûëîæèòü äðàíèêè íà áëþäî. Ïîäàâàòü êàðòîôåëüíûå äðàíèêè ñî ñìåòàíîé.
Ôêóñíîôàêòû î äðàíèêàõ:
-  ðåöåïòå ìîæíî ôàðø çàìåíèòü íà òâ¸ðäûé èëè ïëàâëåííûé ñûð.  ýòîì âàðèàíòå, ÿéöî â íà÷èíêó íå äîáàâëÿòü.
- Äðàíèêè - íå åäèíñòâåííîå íàçâàíèå áëèíîâ èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ.  Èçðàèëå, ê ïðèìåðó, åãî íàçûâàþò ëàòêåñ, à â Ðîññèè äëÿ äðàíèêîâ ñóùåñòâóþò òàêèå íàçâàíèÿ, êàê êàêîðêè, òåðóíû, òåðóíöû, òåðóíêè.  Óêðàèíå êàðòîôåëüíûå îëàäüè íàçûâàþò êàðòîïëÿíèêàìè, äåðóíàìè è êðåìçëèêàìè. À â ïåðåâîäå ñî øâåäñêîãî ñëîâî, çâó÷àùåå "äðàíèê" ïåðåâîäèòñÿ êàê "ùåòèíèñòûé ìîíàõ".
- Äðàíèêè ïîäàþòñÿ ê ñòîëó ñðàçó ïîñëå æàðêè: õðóñòÿùèìè è òåïëûìè. Ê íèì, êàê ïðàâèëî, ïîäàþò ñìåòàíó è ñëèâî÷íîå ìàñëî.  íåêîòîðûõ ðåãèîíàõ ïðèíÿòî òîïèòü ñàëî è ïîäàâàòü ê îëàäüÿì âìåñòå ñî øêâàðêàìè èëè áåç øêâàðîê. Ïîäàåòñÿ òàêæå è ìà÷àíêà, êîòîðàÿ ïðåäñòàâëÿåò ñîáîé ñìåñü èç òâîðîãà, ìîëîêà è ñëèâîê. - Äðàíèêè ìîæíî æàðèòü â âàôåëüíèöå è ìóëüòèâàðêå.
- ×òîáû ïîæàðèòü äðàíèêè â âàôåëüíèöå, ôîðìó âàôåëüíèöû ñìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, ÷òîáû èñêëþ÷èòü ïðèãîðàíèå áëèíîâ, è âûëîæèòü ñìåñü äëÿ îëàäèé íà ñåòêó âàôåëüíèöû â íóæíîì îáúåìå (ïðèìåðíî 2 ñòîëîâûå ëîæêè òåñòà äðàíèêîâ).  âàôåëüíèöå äðàíèêè æàðÿòñÿ 1 ìèíóòó.
-  ìóëüòèâàðêå äðàíèêè æàðÿòñÿ ïÿòü ìèíóò. Äëÿ æàðêè îëàäèé â ìóëüòèâàðêå íóæíî íà äíî ÷àøè âëèòü 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà, âûëîæèòü ñìåñü äëÿ îëàäèé òàê, ÷òîáû äðàíèêè íå ñîïðèêàñàëèñü ìåæäó ñîáîé, è âêëþ÷èòü ðåæèì "Æàðêà". Æàðèòü äðàíèêè ïîä çàêðûòîé êðûøêîé 5 ìèíóò, çàòåì ïåðåâåðíóòü äðàíèêè è æàðèòü åù¸ 5 ìèíóò.
