ÁÎÐÙ
Áîðù… Íó, êòî åãî íå çíàåò? Åãî õîòü ðàç â æèçíè ïðîáîâàë êàæäûé.Ó ëþáîé õîçÿéêè ñâîé ðåöåïò áîðùà, è èìåííîãî åãî îíà ñ÷èòàåò ïðàâèëüíûì è åäèíñòâåííî âåðíûì.Áîðù ãîòîâÿò è ñ ôàñîëüþ, è ñ áîëãàðñêèì ïåðöåì, è ò.ä.ß ïðåäëàãàþ ðåöåïò, êîòîðûé íàì î÷åíü íðàâèòñÿ.Êîëè÷åñòâî èíãðåäèåíòîâ óêàçàíî íà ÷åòûðåõëèòðîâóþ êàñòðþëþ.
Èíãðåäèåíòû
1 êã ãîâÿäèíû (ìÿêîòü èëè íà êîñòî÷êå)500 ã êàðòîôåëÿ300 ã ñâåæåé êàïóñòû400 ã ñâåêëû200 ã ìîðêîâè200 ã ëóêà3 ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû1 ÷.ë. óêñóñà 6%2–3 çóá÷èêà ÷åñíîêà2–3 ëàâðîâûõ ëèñòàñîëüïåðåöðàñòèòåëüíîå ìàñëîçåëåíü ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå
1)Ìÿñî çàëèòü âîäîé, âàðèòü 1.5 ÷àñà.2)Çàòåì ìÿñî íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè.3)Äîáàâèòü â áóëüîí.4)Ëóê ìåëêî íàðåçàòü5)Ìîðêîâü íàòåðåòü íà ñðåäíåé òåðêå.6)Êàïóñòó íàøèíêîâàòü òîíêîé ñîëîìêîé.7)Ñâåêëó îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.8)Äîáàâèòü óêñóñ è òîìàòíóþ ïàñòó (åñëè ïàñòà ãóñòàÿ, äîáàâèòü íåìíîãî âîäû), òóøèòü 5–7 ìèíóò.9)Íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå îáæàðèòü ëóê.10)Äîáàâèòü ìîðêîâü, îáæàðèòü.11)Êàðòîôåëü íàðåçàòü êóáèêàìè èëè áðóñî÷êàìè.12) êèïÿùèé áóëüîí äîáàâèòü êàðòîôåëü, ïîñîëèòü.13)Êîãäà áóëüîí çàêèïèò, äîáàâèòü êàïóñòó. Âàðèòü íà íåáîëüøîì îãíå 5 ìèíóò.14)Äîáàâèòü ñâåêëó, âàðèòü åùå îêîëî 10 ìèíóò.15)Äîáàâèòü ëóê è ìîðêîâü.16)Ñëåäîì äîáàâèòü ëàâðîâûé ëèñò. Åñëè íåîáõîäèìî, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.17)Äîáàâèòü ÷åñíîê, âûäàâëåííûé ÷åðåç ÷åñíîêîäàâêó.Óáðàòü ñ îãíÿ, äàòü íàñòîÿòüñÿ 15–20 ìèíóò.18)Ãîòîâûé áîðù ðàçëèòü ïî òàðåëêàì, äîáàâèòü ñìåòàíó è ïîñûïàòü çåëåíüþ.
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ
Ñ âàìè áûë óìñòâåííî îòñòàëûé òþëåíü Àðêàäèé.Äî ñêîðîé âñòðå÷è.P.S:Ïîñòàâòå ëàéê
