Welcome to 20!8

20!8

20!8

Ãîòîâèì øàâåðìó äîìà. Èíãðåäèåíòû (íà 2 ïîðöèè)

Èíãðåäèåíòû (íà 2 ïîðöèè) ( ïðàâêà )
Ëàâàø òîíêèé - 2 øò.
Ãðóäêà êóðèíàÿ - 1 øò.
Êàïóñòà - 150 ã
Îãóðöû ìàðèíîâàííûå (íåáîëüøèå)- 2 øò.
Ïîìèäîð - 1 øò.
Ìîðêîâêà "êîðåéñêàÿ" - 150 ã
Ñûð òâåðäûé - 200-250 ã
Ìàéîíåç - 6 ñò.ë.
Ñìåòàíà - 2 ñò.ë.
Çåëåíü ñâåæàÿ (ïåòðóøêà, óêðîï) - 15 ã
×åñíîê - 3-4 çóá.
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
Ïåðåö êðàñíûé ìîëîòûé - 1 ÷.ë.
Ïàïðèêà ìîëîòàÿ - 2 ÷.ë.
Ïåðåö êàéåíñêèé - 1 ÷.ë.
×åñíîê ãðàíóëèðîâàííûé - 2 ÷.ë.
Ïðèïðàâà äëÿ êóðèöû - 2 ÷.ë.
Ñîëü - ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé - ïî âêóñó

Ïîøàãîâûé ðåöåïò

• Äëÿ íà÷àëà çàéìåìñÿ êóðèöåé. Ðàçðåæåì ãðóäêó íà ðàâíûå ñëàéñû. Ñ îäíîé ãðóäèíêè âûõîäèò ãäå-òî 4-5 êóñî÷êîâ.
  
• Òåïåðü çàéìåìñÿ ìàðèíàäîì. Õîðîøåíüêî ïîñîëèì. Ïðèïðàâèì êóðèöó ãðàíóëèðîâàííûì ÷åñíîêîì, ïàïðèêîé ìîëîòîé.
  
• Çàòåì êàéåíñêèì ïåðöåì, êðàñíûì ïåðöåì è ïðèïðàâîé äëÿ êóðèöû.
  
• Çàïðàâèì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ïåðåìåøàåì. Îòñòàâëÿåì ìàðèíîâàòüñÿ îò 15 ìèíóò äî 1 ÷àñà.
  
• Ïðèñòóïèì ê ïðèãîòîâëåíèþ ñîóñà. Êëàä¸ì ñìåòàíó.
  
• Òóäà æå ìàéîíåç.
  
• Íàðåæåì ìåëêî çåëåíü.
  
• Îòïðàâëÿåì çåëåíü â ñîóñ.
  
• Âûäàâèì íåìíîãî ÷åñíîêà.
  
• Ïåðåìåøèâàåì è îñòàâëÿåì íàñòàèâàòüñÿ.
  
• Òåïåðü çàéìåìñÿ íàðåçêîé îâîùåé. Íàøèíêóåì äîâîëüíî ìåëêî êàïóñòó.
  
• Íàðåæåì íà ñëàéñû ìàðèíîâàííûå îãóðöû (ìîæíî âçÿòü è ñîëåíûå èëè ñâåæèå).
  
• Íàòðåì íà ìåëêîé òåðêå ñûð.
  
• Îòñòàâèì íàøè ïîäãîòîâëåííûå ïðîäóêòû.
  
• Íàãðååì ñêîâîðîäó-ãðèëü. Íàëüåì òóäà ïàðó ñòîëîâûõ ëîæåê ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
  
• Âûêëàäûâàåì ïðîìàðèíîâàííóþ êóðî÷êó íà ãðèëü.
  
• Ïîêà êóðèöà æàðèòñÿ, çàéìåìñÿ íàðåçêîé ïîìèäîðîâ. Ðåæåì èõ â ïîñëåäíþþ î÷åðåäü, òàê êàê îíè áûñòðî ïóñêàþò ñîê.
  
• Íàøà êóðî÷êà ïî÷òè ãîòîâà.
  
• Âûêëàäûâàåì åå íà ôîëüãó è ñâîðà÷èâàåì â ïðîèçâîëüíûé êîíâåðò.
  
• Îòñòàâëÿåì íà 5 ìèíóò â ñòîðîíó, ÷òîáû êóðèöà áûëà ñî÷íåå.
  
• Ïîêà ïðîìîêíåì ñêîâîðîäó áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Óáåðåì îñòàòêè êóðèöû. Â íåé æå ìû áóäåì ïîäæàðèâàòü íàøó øàóðìó.
  
• Íàðåçàì êóðèöó íà áîëåå ìåëêèå êóñî÷êè.
  
• Áåðåì ëèñò ëàâàøà. Ñìàçûâàåì ñîóñîì ïîâåðõíîñòü, îòñòóïàÿ îò êðàÿ íà øèðèíó, ÷óòü áîëüøóþ, ÷åì áóäóùàÿ øàóðìà, ÷òîáû íàêðûòü ïîòîì åå ýòèì êðàåì.
  
• Ïåðâûé ñëîé - ýòî âñåãäà ìÿñî.
  
• Âòîðîé - êàïóñòà.
  
• Òðåòèé - îãóð÷èêè.
  
• ×åòâåðòûé - ïîìèäîðû.
  
• Ïÿòûé - êîðåéñêàÿ ìîðêîâêà.
  
• Äëÿ ñî÷íîñòè ñìàçûâàåì ñâåðõó åùå ìàéîíåçîì.
  
• Øåñòîé ñëîé - ñûð. Íå æàëåéòå åãî, òàê áóäåò âêóñíåå.
  
• Òåïåðü ïðèñòóïàåì ê çàâîðà÷èâàíèþ. Íàêðûâàåì ìåíüøèì ñâîáîäíûì êðàåì.
  
• Çàòåì ïîäâîðà÷èâàåì íèæíèé è âåðõíèé êðàé.
  
• È çàêðó÷èâàåì åå ðóëåòèêîì.
  
• Òå æå øàãè ïðîäåëûâàåì äëÿ âòîðîé øàóðìû.
  
• Ðàçîãðåâàåì ñêîâîðîäó è âûêëàäûâàåì øàóðìó.
  
• Êàê òîëüêî øàóðìà õîðîøåíüêî âíóòðè ïðîãðååòñÿ ñ äâóõ ñòîðîí, à ëàâàø ñòàíåò ðóìÿíûì è õðóñòÿùèì, - ñíèìàåì åå è âûêëàäûâàåì íà òàðåëêó.
  
• Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!