Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ è Ñòîèìîñòü
Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 1÷àñÑòîèìîñòü 10 ïîðöèé: 532 ðóáëÿ
Ñòîèìîñòü 1 ïîðöèè: 53 ðóáëÿ
Èíãðåäèåíòû:
Êóðèöà (ôèëå áåäðà) 1200ã — 240 ðóáëåéËàâàø 5øò — 65 ðóáëåé
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå äëÿ îáæàðêè êóðèöû — 3 ðóáëÿ
Àäæèêà Àáõàçñêàÿ «Êèíòî» ñî ñâåæèì ÷åñíîêîì è çåëåíüþ 4 ÷.ëîæêè — 44 ðóáëÿ
Ñîóñ:
ßéöà (æåëòêè) 2øò — 12 ðóáëåé
Ãîð÷èöà 1ñò.ëîæêà — 9 ðóáëåé
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 300ìë — 27 ðóáëåé
Êåôèð 300ìë — 17 ðóáëåé
×åñíîê 3 çóá÷èêà — 3 ðóáëÿ
Óêðîï 4 âåòî÷êè — 5 ðóáëåé
Ñîëü ïî âêóñó
Ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé ïî âêóñó
Ëèìîí 1øò — 8 ðóáëåé
Íà÷èíêà:
Êèòàéñêàÿ êàïóñòà 300ã (6-8 ëèñòîâ) — 39 ðóáëåé
Ïîìèäîðû 300ã — 36 ðóáëåé
Îãóðöû 300ã — 24 ðóáëÿ
Âîäà 100ìë
Ïðèãîòîâëåíèå:
- Çàìàðèíîâàòü áåäðî èíäåéêè â àáõàçñêîé àäæèêå «Êèíòî» ñî ñâåæèì ÷åñíîêîì è çåëåíüþ: â îäíîðàçîâûõ ïåð÷àòêàõ (÷òîáû íå æãëî ðóêè) îáìàçàòü êóðèöó. Ïîêà ìàðèíóåòñÿ ìÿñî, ñäåëàòü ñîóñ.
- Ðàçáèòü ÿéöà, îòäåëèòü æåëòêè îò áåëêîâ.  æåëòêè äîáàâèòü ãîð÷èöó. Ïîìåøèâàÿ, âëèòü òîíêîé ñòðóéêîé îõëàæäåííîå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. Äîâåñòè äî îäíîðîäíîé ìàññû.
- Äîáàâèòü êåôèð, ñíîâà ïåðåìåøàòü. Âûäàâèòü ÷åñíîê.
- Ïîðóáèòü óêðîï âìåñòå ñ âåòî÷êàìè è äîáàâèòü â ñîóñ.
- Ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü è âûäàâèòü ñîê ëèìîíà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
- Ïîðóáèòü ëèñòüÿ êèòàéñêîé êàïóñòû.
- Ïîìèäîðû íàðåçàòü ìåëêî, îãóðöû — ñîëîìêîé.
- Îáæàðèòü êóðèöó â ðàñòèòåëüíîì ìàñëå íà ðàñêàëåííîé ñêîâîðîäå. Áûñòðî îáæàðèòü ñ äâóõ ñòîðîí, ïîñëå ÷åãî óáàâèòü òåìïåðàòóðó. Åñëè êóðèöà ïåðåæàðèëàñü, à âíóòðè åùå ñûðàÿ — äîáàâèòü íåìíîãî âîäû è íàêðûòü êðûøêîé. Êîãäà êóðèöà ãîòîâà, äàòü åé îñòûòü è íàðåçàòü ñîëîìêîé.
- Âûëîæèòü íà ëàâàø êàïóñòó, îãóðöû, ïîìèäîðû, êóðèöó è ïîëèòü ïðèìåðíî òðåìÿ íåïîëíûìè ñòîëîâûìè ëîæêàìè ñîóñà.
- Çàâåðíóòü øàâåðìó è ñëåãêà ïîäîãðåòü íà ñêîâîðîäå áåç ìàñëà òàê, ÷òîáû ëàâàø ñòàë íåìíîãî õðóñòÿùèì.
Çàêëþ÷åíèå:
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!Òåïåðü òû áóäåøü òàùèòü êàê ãëîáàë
ÏÎÌÍÈÒÅ -- ÍÅ ÍÀÄÎ ÅÑÒÜ ÂÎ ÂÐÅÌß ÈÃÐÛ!!!!
