Ëåïèì âàðåíèêè ñ òâîðîæêîì

Èíãðåäèåíòû

Äëÿ òåñòà:

• âîäà 1 ñòàêàí
  
• ìóêà 4 ñòàêàíà
  
• îëèâêîâîå ìàñëî 4 ñò. ë.
  
• ñîëü ? ÷. ë.
  
• ñàõàð ? ÷. ë
  
• ÿéöà êóðèíûå 1 øò.

Äëÿ íà÷èíêè:

• òâîðîã 500 ã
  
• ÿéöà êóðèíûå 1 øò.
  
• ñìåòàíà 2 ñò. ë.
  
• ñîëü 1 ùåïîòêà
  
• ñàõàð 2 ñò. ë.

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ

1. Ñìåøèâàåì âñå èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà êðîìå ìóêè. Ìóêó äîáàâëÿåì ïîñòåïåííî.
   Âûìåñèì ýëàñòè÷íîå òåñòî, êîòîðîå íå ëèïíåò ê ðóêàì è ê ñòîëó.
   
2. Â òâîðîã âáèâàåì ÿéöî, äîáàâëÿåì ñìåòàíó, ñàõàð è ñîëü, òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.
   
3. Ðàñêàòûâàåì òåñòî òîëùèíîé ïðèìåðíî 2 ìì, ñòàêàíîì âûðåçàåì êðóæî÷êè è ëåïèì âàðåíèêè, õîðîøåíüêî ñêðåïëÿÿ êðàÿ.
   Îñòàòêè òåñòà ñíîâà ðàñêàòûâàåì è ò. ä.
   
4. Âûêëàäûâàåì âàðåíèêè íà ïðèñûïàííóþ ìóêîé òàðåëêó èëè ðàçäåëî÷íóþ äîñêó.
   
5. ×àñòü âàðåíèêîâ îòâàðèâàåì ñðàçó, ÷òîáû ñúåñòü.
   Îñòàëüíîå îòïðàâëÿåì â ìîðîçèëêó è, êîãäà îíè çàñòûíóò, ïåðåêëàäûâàåì â ïàêåò, ÷òîáû íàñëàäèòüñÿ ýòîé âêóñíîòîé ñíîâà.
   
6. Ïîëèâàåì ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ïîäàåì ñî ñìåòàíîé. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
   

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