Ингредиенты
Для теста:- вода 1 стакан
- мука 4 стакана
- оливковое масло 4 ст. л.
- соль ? ч. л.
- сахар ? ч. л
- яйца куриные 1 шт.
Для начинки:
- творог 500 г
- яйца куриные 1 шт.
- сметана 2 ст. л.
- соль 1 щепотка
- сахар 2 ст. л.
Способ приготовления
- Смешиваем все ингредиенты для теста кроме муки. Муку добавляем постепенно.
Вымесим эластичное тесто, которое не липнет к рукам и к столу. - В творог вбиваем яйцо, добавляем сметану, сахар и соль, тщательно перемешиваем.
- Раскатываем тесто толщиной примерно 2 мм, стаканом вырезаем кружочки и лепим вареники, хорошенько скрепляя края.
Остатки теста снова раскатываем и т. д. - Выкладываем вареники на присыпанную мукой тарелку или разделочную доску.
- Часть вареников отвариваем сразу, чтобы съесть.
Остальное отправляем в морозилку и, когда они застынут, перекладываем в пакет, чтобы насладиться этой вкуснотой снова. - Поливаем растопленным сливочным маслом и подаем со сметаной. Приятного аппетита!