èíãðåäèåíòû,ñîóñ
Èíãðåäèåíòû:2 ñòàêàíà ìóêè ñ ãîðêîé;
ïîëñòàêàíà âîäû;
ïà÷êà ñóõèõ äðîææåé (11 ãðàìì);
200-250 ãðàìì ëþáîé ñàëÿìè (ëó÷øå âñåãî ïåïïåðîíè);
250 ãðàìì ñûðà ìîöàðåëëà;
Ñîóñ:
2 ïîìèäîðà;
1/2 ñòàêàíà îñòðîãî êåò÷óïà;
2 ñò. ë. òîìàòíîé ïàñòû;
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà;
ïî ÷àéíîé ëîæêå òèìüÿíà, áàçèëèêà, ñëàäêîé ïàïðèêè.
3-4 ñò. ë. îëèâêîâîãî ìàñëà;
ñîëü, êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö
Ðåöåïò òåñòà
Ðàçâîäèì ïà÷êó ñóõèõ äðîææåé â ò¸ïëîé âîäå,ÍÅ â ãîðÿ÷åé,èíà÷å îíè ïðîñòî ñâàðÿòñÿ,ðàçìåøèâàåì âñþ ýòó æèæó è îñòàâëÿåì íà 15 ìèíóò,çàòåì âëèâàåì ðàçâåä¸ííûå äðîææè â ìóêó è äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè,ñëåäîì ëîæêó îëèâêîâîãî ìàñëà,çàìåøèâàåì âñå ýòî äåëî,ïîëó÷àåì êîìî÷åê êàê íà êàðòèíêå ñíèçó è îñòàâëÿåì òåñòî íà ÷àñ.Äàëüøå ñîóñ
ñîóñ
Âíà÷àëå íàäî ñíÿòü êîæóðêó ñ ïîìèäîðîâ,êèïÿòèì ÷àéíèê è øïàðèì èõ êèïÿòêîì ÷òîáû êîæóðà ëåã÷å ñíèìàëàñü,î÷èùåííûå ïîìèäîðû êëàäåì â áëåíäåð,òóäà æå çàñûïàåì âñå ñïåöèè,äîáàâëÿåì êåò÷óï è ÷åñíîê(ïðåäâàðèòåëüíî íàðåçàííûé),âûêëàäûâàåì ýòó ñìåñü íà ñêîâîðîäó ñ îëèâêîâûì ìàñëîì,äîáàâëÿåì òîìàòíóþ ïàñòó,óâàðèâàåì âñå ýòî äåëî 15 ìèíóò äàáû èçáàâèòñÿ îò íåíóæíîé íàì æèäêîñòè
Ïîäãîòîâêà îñíîâû è óêëàäêà íà÷èíêè
Ïîñûïàåì ïîâåðõíîñòü ìóêîé,è âûêëàäûâàåì ïîäíÿâøååñÿ òåñòî,ðàñêàòûâàåì åãî äî íóæíîé âàì òîëùèíû,ñìàçûâàåì ëåïåøêó ñîóñîì,íàðåçàåì êîëáàñó è òðåì ñûð,ïîñûïàåì ñîóñ íàòåðòîé ìîööàðåëîé è êëàäåì íà ñûð íàðåçàíóþ êîëáàñó,çàïåêàåì ïèööó 15 ìèíóò,è âîò ðåçóëüòàò:
