------------------------------------------------------------------
Ïîýòîìó âîò âàì êëàññè÷åñêèé ðåöåïò øàðëîòêè:
1 ñòàêàí ìóêè
1 ñòàêàí ñàõàðà
4 ÿéöà
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ èëè ñîäû, ãàøåíîé óêñóñîì (ÿ çàìåíÿþ ñîäó ðàçðûõëèòåëåì â òîì æå êîë-âå)
4-5 ÿáëîê (ÿáëîê â øàðëîòêå ìíîãî íå áûâàåò, ìîæíî åùå ïàðî÷êó äîáàâèòü), ëó÷øå áðàòü êèñëî-ñëàäêèå ÿáëîêè, ñ Àíòîíîâêîé èëè Ñëàâîé ïîáåäèòåëÿ âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü çäîðîâî.
Âû ìîæåòå äîáàâèòü â òåñòî âàíèëüíûé ñàõàð, öåäðó àïåëüñèíà èëè ëèìîíà, äðóãèå ôðóêòû, âñå, ÷òî âàì íðàâèòñÿ.
 ìèñêå âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì.
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
Ìàññà äîëæíà óâåëè÷èòüñÿ â îáúåìå ðàçà â 3 è ñòàòü ïðèÿòíîãî êðåìîâîãî öâåòà.
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
Ïðîñåÿòü â ýòó ñìåñü ìóêó ñ ðàçðûõëèòåëåì èëè äîáàâèòü âìåñòî íåãî ñîäó.
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
ßè÷íóþ ìàññó ñ ìóêîé âçáèâàòü íà íåáîëüøîé ñêîðîñòè è íåäîëãî, íóæíî òîëüêî ÷òîáû òåñòî ñòàëî îäíîðîäíîé êîíñèñòåíöèè. Íà ýòîì ýòàïå â òåñòî äîáàâëÿþòñÿ ÿáëîêè, èõ íóæíî î÷èñòèòü è óäàëèòü ñåðäöåâèíó, íàðåçàòü êóáèêàìè, íàïðèìåð (åñëè êóáèêè áóäóò ñëèøêîì ìàëåíüêèìè, òî âî âðåìÿ âûïå÷êè îíè ïðîñòî ðàñòâîðÿòñÿ â òåñòå è ñòàíóò ïî÷òè íåçàìåòíûìè).
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
À ìîæíî íàðåçàòü ÿáëîêè òîíêèìè ëîìòèêàìè.
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
Ôîðìó ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì, âûëîæèòü â íåå òåñòî.
ßáëî÷íóþ øàðëîòêó ìîæíî âûïåêàòü â ÷åì óãîäíî, íàïðèìåð, â âûñîêîé êðóãëîé ôîðìå (èëè â ñêîâîðîäå :)). Âîò ýòà èìååò äèàìåòð 20 ñì, â íåé øàðëîòêà ïîëó÷àåòñÿ âûñîêîé, ïðè÷åì ÷åì âûøå ïèðîã, òåì áîëüøå õðóñòÿùàÿ êîðî÷êà ñâåðõó (â ãàçîâîé äóõîâêå ó ìåíÿ ýòîé êîðî÷êè íå áûëî, ìîæåò èç-çà òîãî, ÷òî äóõîâêà áûëà ñòàðîé è âûïåêàëè â íåé, ïîñòàâèâ âíèç ìèñêó ñ âîäîé).
Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
Øàðëîòêó â ïîäîáíîé ôîðìå âûïåêàòü â äóõîâêå ïðè 180 ãðàäóñàõ ìèíóò 40-50, íà ãîòîâíîñòü ïðîâåðèòü çóáî÷èñòêîé èëè äåðåâÿííîé ëó÷èíîé,âîòêíóòü åå â ñåðåäèíó è åñëè ñóõàÿ, çíà÷èò, ïèðîã ãîòîâ. Ó íåêîòîðûõ êîðî÷êà ñèëüíî ðóìÿíèòñÿ è äàæå ñòàíîâèòñÿ ïî÷òè ÷åðíîé, ýòîãî ìîæíî èçáåæàòü òàê: êîãäà ïèðîã ïîäíèìåòñÿ è ïîêðîåòñÿ çîëîòèñòîé êîðî÷êîé, íàêðîéòå åãî êóñêîì ôîëüãè, òîãäà îí ïðîäîëæèò âûïåêàòüñÿ, à êîðî÷êà äàëüøå ðóìÿíèòüñÿ íå áóäåò.
