ингредиенты,соус
Ингредиенты:2 стакана муки с горкой;
полстакана воды;
пачка сухих дрожжей (11 грамм);
200-250 грамм любой салями (лучше всего пепперони);
250 грамм сыра моцарелла;
Соус:
2 помидора;
1/2 стакана острого кетчупа;
2 ст. л. томатной пасты;
2-3 зубчика чеснока;
по чайной ложке тимьяна, базилика, сладкой паприки.
3-4 ст. л. оливкового масла;
соль, красный молотый перец
Рецепт теста
Разводим пачку сухих дрожжей в тёплой воде,НЕ в горячей,иначе они просто сварятся,размешиваем всю эту жижу и оставляем на 15 минут,затем вливаем разведённые дрожжи в муку и добавляем щепотку соли,следом ложку оливкового масла,замешиваем все это дело,получаем комочек как на картинке снизу и оставляем тесто на час.Дальше соус
соус
Вначале надо снять кожурку с помидоров,кипятим чайник и шпарим их кипятком чтобы кожура легче снималась,очищенные помидоры кладем в блендер,туда же засыпаем все специи,добавляем кетчуп и чеснок(предварительно нарезанный),выкладываем эту смесь на сковороду с оливковым маслом,добавляем томатную пасту,увариваем все это дело 15 минут дабы избавится от ненужной нам жидкости
Подготовка основы и укладка начинки
Посыпаем поверхность мукой,и выкладываем поднявшееся тесто,раскатываем его до нужной вам толщины,смазываем лепешку соусом,нарезаем колбасу и трем сыр,посыпаем соус натертой моццарелой и кладем на сыр нарезаную колбасу,запекаем пиццу 15 минут,и вот результат: