Øàðëîòêà ñ ÿáëîêàìè
Èíãðåäèåíòû äëÿ øàðëîòêè:1 ñòàêàí ìóêè, 1 ñòàêàí ñàõàðà,
4 ÿéöà,
1 áîëüøîå èëè 2 ñðåäíèõ çåëåíûõ ÿáëîêà,
âàíèëüíûé ñàõàð,
ðàçðûõëèòåëü äëÿ òåñòà.
Óäîáíåå âûïåêàòü øàðëîòêó â ñèëèêîíîâîé ôîðìå èëè ôîðìå ñ àíòèïðèãàðíûì ïîêðûòèåì. Åñëè äëÿ âûïå÷êè ó âàñ ïðèãîòîâëåíà îáû÷íàÿ ÷óãóííàÿ ñêîâîðîäà, åå íóæíî âûñòëàòü ïåðãàìåíòîì èëè ôîëüãîé, èíà÷å òðóäíî áóäåò âûòàùèòü âàø ÿáëî÷íûé ïèðîã, íå ïîâðåäèâ åãî.
Ðåöåïò øàðëîòêè ñ ÿáëîêàìè:ßáëîêè ðåæåì íà ïðîèçâîëüíûå êóñî÷êè. Åñëè ÿáëîêè ìîëîäûå, äà åùå è ñî ñâîåãî ñàäà, êîæóðó ÷èñòèòü íå íóæíî. Ñ ìàãàçèííûõ ëó÷øå ïî÷èñòèòü.
ßéöà õîðîøî âçáèâàåì,
äîáàâëÿåì ñàõàð, ñíîâà âçáèâàåì.
Ïîñòåïåííî âìåøèâàåì ìóêó. ×åì ëó÷øå âçîáüåì òåñòî, òåì ïûøíåå ïîëó÷èòñÿ øàðëîòêà. Òåñòî ïî êîíñèñòåíöèè äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ êàê æèäêàÿ ñìåòàíà èëè êðåì.
Äîáàâëÿåì ïîë ÷àéíîé ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ èëè ïðîñòî ïèòüåâîé ñîäû, ãàøåíîé óêñóñîì. Ùåïîòêó âàíèëüíîãî ñàõàðà.
 ôîðìó, ñìàçàííóþ ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì âûëèâàåì ïîëîâèíó òåñòà.
Âûêëàäûâàåì ÿáëîêè.
Âòîðóþ ïîëîâèíó òåñòà. Ìîæíî áûëî è ñðàçó ñìåøàòü òåñòî ñ ÿáëîêàìè.
Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî ïðèìåðíî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàåì øàðëîòêó îò 30 äî 40 ìèíóò. Åñëè ôîðìà ïëîñêàÿ - ìåíüøå, åñëè â âèäå êåêñà - äîëüøå. Íè â êîåì ñëó÷àå íå îòêðûâàòü äóõîâêó äî 30 ìèíóò, òåñòî íåæíîå, ìîæåò îïàñòü.Óæå ÷åðåç íåñêîëüêî ìèíóò èç êóõíè ïîëüåòñÿ ÷àðóþùèé àðîìàò ñëàäêîãî òåñòà è ïå÷åíûõ ÿáëîê...
Ãîòîâíîñòü øàðëîòêè ïðîâåðÿåì äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé (ïðîòûêàåì øàðëîòêó, åñëè íà ïàëî÷êå íå îñòàåòñÿ ñëåäîâ òåñòà - ãîòîâà). Äàéòå åé îòäîõíóòü ïîä ïîëîòåíöåì è ìîæíî êóøàòü.
Âêóñíà øàðëîòêà êàê â ãîðÿ÷åì, òàê è â õîëîäíîì âèäå.Êàê âèäèòå, ðåöåïò ïðîñòîé è íå âûçûâàåò çàòðóäíåíèé â ïðèãîòîâëåíèè äàæå ó íîâè÷êîâ, âñåãäà ïîëó÷àåòñÿ âêóñíî. Ìîæåòå ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü, äîáàâèâ â øàðëîòêó ÿãîäû èëè ñóõîôðóêòû, èëè çàïå÷ü åå ñ áåëêîâûì êðåìîì.
Èñòî÷íèê:http://www.foto-recepti.ru/vypechka/pirogi-pirozhki/471-sharlotka-s-jablokami-recept.html
