Èíãðåäèåíòû:
- Êóðèíûå êðûëüÿ èëè íîæêè
- Ãîëîâêà ÷åñíîêà
- Ëóê
- Ñîëü
- Ïåðåö ìîëîòûé
- Ñàõàð
- Ëèìîí
Ïðåäèñëîâèå È òàê, íà÷íó ñ òîãî, ÷òî ðåöåïò â ïðèíöèïå íå ñëîæíûé, íî òðóäíûé.
Çàãîòîâêà Äëÿ íà÷àëà íàäî íàéòè òó ñàìóþ êóðèöó, êîòîðóþ ìû õîòèì çàïå÷ü â äóõîâêå. Ïîñëå ïîêóïêè/íàõîæäåíèÿ â ìîðîçèëêå/ñèíòåçà âûêëàäûâàåì â ãëóáîêóþ ¸ìêîñòü. Ïîñëå çàñûïàåì ïîðåçàííûì íà ïîëóêîëüöà ëóêîì, ïðîäàâëèâàåì â ÷åñíîêîäàâêå ÷åñíî÷îê, çàëèâàåì ñîêîì ñ ïîëîèíêè ëèìîíà. Ïîëó÷èëñÿ ìàðèíàä
Ìàðèíîâàíèå Ñòàâèì íàøó åìêîñòü ñ êóðèöåé â õîëîäèëüíèê ìàðèíîâàòüñÿ íà 10-12 ÷àñîâ æåëàòåëüíî. Ìîæíî è ìåíüøå, íî áîëåå 4-¸õ ÷àñîâ îáÿçàòåëüíû â äàííîì ðóêîâîäñòâå. Ïîêà ìîæíî ïîéòè ñ äðóçüÿìè ïàðó êàòîê.
Çàæàðêà Ïîëó÷åííîå çàìàðèíîâàíîå ìÿñî âûêëàäûâàåì íà äóõîâî÷íûé ëèñò, î÷èùàÿ îò îñòàòêîâ ëóêà è ÷åñíîêà â íàøó ¸ìêîñòü. Ñàì ìàðèíàä âûêëàäûâàåì íà !ñóõóþ! ñêîâîðîäó, çàëèâàåì ñîêîì îò îñòàâøåéñÿ ïîëîâèíêè ëèìîíà, äîâîäèì äî êèïåíèÿ. Ïîñëå çàêèïàíèÿ óìåíüøàåì îãîíü è âûïàðèâàåì 10-12 ìèíóò. Íà ïðèìåðíî 8-îé ìèíóòå çàñûïàåì ñàõàð è ñîëü â ïðîïîðöèè 2/1, ÷òîáû óáðàòü èçëèøíþþ êèñëèíêó. Åñëè Âû ëþáèòå êèñëîå, ìîæíî îáîéòèñü áåç ýòîãî ïóíêòà. Íî íå ïåðåáîðùèòå ñ ýòèì.
Ãîòîâêà Ïîëó÷åííóþ çàæàðêó âûâàëèâàåì íà êóðèöó, äîáàâëÿåì ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó. Ïåðåìåøèâàåì íà ëèñòå, íàêðûâàåì ïèùåâîé ôîëüãîé è ñòàâèì â äóõîâîé øêàô ïðè 230 ãàðäóñàõ. Ñïóñòÿ 20 ìèíóò óáèðàåì ôîëüãó è äàëåå ïðîïåðÿåì êàæäûå 5 ìèíóò êóðèöó íà ãîòîâíîñòü. Êîãäà Âû ïî÷óâñòâóåòå ïðèÿòíûé çàïàõ è óâèäèòå çîëîòèñòóþ êîðî÷êó, ñìåëî âûíèìàéòå Âàøå áëþäî.
Èòîãè è ñëîâà îò àâòîðà Âû ïðèãîòîâèëè ìàðèíîâàíóþ êóðèöó â äóõîâêå. Åñëè ó Âàñ ïîëó÷èëîñü, òî âû áîëüøîé ìîëîäåö, åñëè æå íåò Âû - ðóêîæîï , òî ïðîáóéòå ñíîâà è ó Âàñ îáÿçàòåëüíî ïîëó÷èòñÿ! Ýòîò ðåöåïò äîñòàëñÿ ìíå îò ìîåé ïîäðóãè, ïî êîòîðîìó ÿ ãîòîâèë óæå ìíîãî ðàç. Ìàìà äîâîëüíà, ìû ñ ñîáàêîé ñûòû. Øó÷ó, ó ìåíÿ íåò ñîáàêè
