Èíãðåäèåíòû:
350-400 ã ìóêè ïøåíè÷íîé
2 ÷. ë. ñóõèõ ïîðîøêîâûõ äðîææåé
70 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
Ñîëü
Òåïëàÿ êèïÿ÷åíàÿ âîäà
70 ã ïàñòû èç òîìàòîâ
5 ìåëêèõ çóá÷èêîâ ÷åñíîêà
120 ã äîêòîðñêîé êîëáàñû
120 ã òâåðäîãî ìîëî÷íîãî ñûðà
1 ÷. ë. âûñóøåííîãî îðåãàíî
Ïåðåö ÷åðíûé
2 ñâåæèõ ïîìèäîðà
Íåñêîëüêî âåòîê ïåòðóøêè è óêðîïà
Ëàâðîâûé ëèñò
1
 óäîáíîé ìèñêå ñìåøàéòå ìóêó, ñóõèå äðîææè è ïîë ÷àéíîé ëîæêè ñîëè.
2
Âëåéòå â ìóêó äâå ëîæêè ìàñëà è ïîëòîðà ñòàêàíà ñëåãêà ïîäîãðåòîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Ïîäãîòîâüòå òåñòî è äîáàâüòå ïðè íåîáõîäèìîñòè åùå ìóêè. Òåñòî ïîëó÷èòñÿ íå òàêèì íàñûùåííûì êàê äëÿ äðîææåâûõ áóëî÷åê, à áîëåå ëåãêèì. Îñòàâüòå íà äâà ÷àñà â òåïëå äëÿ ðîñòà.
3
Êîëáàñó ïîðåæüòå òîíêèìè ïîëîñêàìè.
4
Ëóêîâèöó ïîðåæüòå òîíêèìè êîëüöàìè èëè ïîëîñêàìè.
5
Íàòðèòå ñûð.
6
×èñòûå ïîìèäîðû ïîðåæüòå ïîïîëàì, à ïîòîì ïîêðîìñàéòå íà òîíêèå äîëè.
7
Òîìàòíóþ ïàñòó âëåéòå â ñêîâîðîäó, òóäà æå âëåéòå ïîðöèþ âîäû, âñûïüòåîðåãàíî è äîáàâüòå ëàâðîâûé ëèñò.
8
Äëÿ ýòîãî ðåöåïòà â êèïÿùóþ ðàçáàâëåííóþ ïàñòó äîáàâüòå ïåðåòåðòûé íà÷åñíîêîäàâêå ÷åñíîê.
9
Ïûøíîå è âûðîñøåå, êàê íà ôîòî, òåñòî ðàñïëàñòàéòå íà ñìàçàííîì ïðîòèâíå. Àêêóðàòíî ðàñïðåäåëèòå â âèäå òîíêîãî êðóãà.
10
Ïîêðîéòå äèñê èç ñûðîãî òåñòà ñëîåì òîìàòíîé ïàñòû ñ ÷åñíîêîì, êàê íà ôîòî.
11
Âûëîæèòå ñëîé òîíêîé ñîëîìêè èç êîëáàñû.
12
Ïîêðîéòå ïèööó ëóêîâûìè êîëå÷êàìè.
13
Òåïåðü ðàñïðåäåëèòå ðàâíîìåðíî êóñî÷êè ñâåæåãî ïîìèäîðà.
14
Ïèööó óêðàñüòå ñòðóæêîé èç ñûðà è îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 20 ìèíóò, äî 200 ãðàäóñîâ.
15
Ãîòîâóþ ãîðÿ÷óþ ïèööó ñ ðàñïëàâëåííûì òÿíóùèìñÿ ñûðîì âûíüòå èç äóõîâêè è äîïîëíèòå ìåëêî ïîðåçàííîé çåëåíüþ.
