Как приготовить смачный борщ со свеклой

1. Ингредиенты для борща из свеклы

Для 3-х л. борща со свеклой вам пригодится:

- одна свекла средних размеров;

- одна морковка также средних размеров;

- фасоль, два стакана. Возьмите обыденную белоснежную фасоль, не крупную;

- капуста белокочанная;

- картофель, три-четыре средних картофелины;

- томатная паста, одна столовая ложка,

- зелень, соль, чеснок.

2. Изготовление смачного борща со свеклой

Как приготовить смачный борщ со свеклой:
Поначалу фасоль залейте водой и оставьте на ночь. Сварите фасоль практически до готовности. И фасоль, и бульон от фасоли переложите в кастрюлю, в какой вы будете варить борщ. Если бульона не достаточно, то долейте воды, но учтите, что кастрюля не должна быть полной. Жидкостью должно быть занято примерно две трети кастрюли. Вам еще предстоит заполнить кастрюлю остальными ингредиентами. Поставьте кастрюлю на средний огнь.

Свеклу и морковь нарежьте узкой соломкой. Если соломка не очень выходит, ну и для экономии времени натрите на крупную терку. Сможете сходу отправлять свеклу и морковь в кастрюлю.

Пока вода в кастрюле закипает, вы сможете почистить картошку и порезать ее кубиками.

Пусть свекла, морковь и фасоль покипят минут 5, после этого добавьте в кастрюлю картофель. Следом за картофелем положите томатную пасту и посолите.

Порежьте тонко капусту и отправляйте ее в кастрюлю. Накройте борщ крышкой, убавьте огнь, пусть борщ стоит на небольшом огне около часа.

Аспекты, как приготовить смачный борщ со свеклой, зависят от вашего вкуса и от того, какие специи и зелень вы добавите в ваш борщ.

Я рекомендую добавить зелень укропа, петрушки и мелко нарезанный чеснок в кастрюлю, выключить огнь и дать борщу настоятся еще час.

При подаче добавьте в тарелку с борщом ложечку сметаны. И помните, борщ со свеклой - это не суп, борщ должен быть густой, чтоб ложка стояла. Сейчас Вы понимаете, как приготовить смачный борщ из свеклы в домашних критериях.